Арахисовое печенье

Рецепт с фото — Русская кухня

Приготовьте хрустящее и ароматное печенье с арахисом. Оно очень простое, а времени на кухне придется провести совсем не много. Главное, правильно подготовить арахис. Лучше сразу обжарить большую партию орехов. И в следующий раз, когда вы захотите побаловать себя домашним печеньем, вам не придется тратить время на эту процедуру.

Калории

408.15 ккал

Белки

8.76 г

Жиры

25.27 г

Углеводы

38.62 г

Занятость

25 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Арахис

140 г — 1 стакан

аллерген

Растительное масло

190 г — 1 стакан

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

175 г — 7 ст. л.

Сметана

100 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Столовый уксус

3 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты, блендер или венчик. Заранее достаньте масло из холодильника. Помойте и обсушите яйца. Перед выпечкой включите духовку на 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Отделите белок от жертка у одного яйца. Вбейте 2 яйца и один желток в миску, в которой будете делать тесто. 1 белок оставьте для глазури.

Шаг 3

Всыпьте в яйца 5 ст. л. сахара. Взбейте блендером или венчиком до легкой пены.

Шаг 4

Добавьте в яйца с сахаром сметану, перемешайте массу до однородности.

Шаг 5

Соду погасите уксусом, добавьте в тесто и тщательно перемешайте.

Если у вас не оказалось уксуса, можете погасить соду таким же количеством лимонного сока. Также можно заменить гашеную соду разрыхлителем.

Шаг 6

Влейте в тесто растительное масло, еще раз перемешайте.

Шаг 7

Обжарьте арахис в течение 5-7 минут на сухой сковороде, а затем остудите.

Постоянно помешивайте орехи, чтобы они не подгорели.

Шаг 8

Слегка измельчите арахис в блендере. У вас должна получиться крошка, доводить орехи до состоятия муки не нужно.

Шаг 9

Добавьте арахис к масляно-яичной смеси. Небольшую часть орешков оставьте для украшения

Шаг 10

Всыпьте в смесь муку. Подсыпайте ее поэтапно, каждый раз перемешивая и проверяя консистенцию теста между этапами.

Шаг 11

Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Вырежьте печенье.

Можно вырезать круглые печенья обычным стаканом, а можно воспользоваться специальными формочками

Шаг 12

Противень застелите пергаментом. Выложите на него заготовки. Отправьте в духовку на 20 минут.

Шаг 13

Взбейте белок с оставшимся сахаром до устойчивой пены.

Шаг 14

Смажьте глазурью готовое печенье, а сверху посыпьте ореховой крошкой.

Подача

Шаг 15

Остудите печенье и подайте с горячим чаем или свежесваренным кофе.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VNx

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты десерты из теста десерты со сметаной есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом перекус печенье печенье с яйцом просто сезон орехов