Сахарное печенье с кокосовой стружкой на кефире и сметане

Рецепт с фото — Авторская кухня

Очень люблю готовить это печенье, когда нет времени и сил бежать в магазин за лакомством к чаю. Готовится просто и быстро. Получается 16-18 штук. Я делаю шарики из теста для печенья размером со средний мандарин.

Калории

379.41 ккал

Белки

5.36 г

Жиры

21.36 г

Углеводы

43.26 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сливочное масло

200 г

аллерген

Кефир 1%

150 г

аллерген

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Сахар

175 г — 7 ст. л.

Ванилин

1 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Кокосовая стружка

60 г — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Растопите сливочное масло. Дайте ему остыть.

Шаг 3

Включите духовку на разогрев, пока замешиваете тесто. В масло влейте кефир комнатной температуры.

Шаг 4

Затем добавьте сметану.

Шаг 5

Следующим шагом положите сахар и ванилин. Все тщательно перемешайте до полного растворения сахара.

Шаг 6

Добавьте муку. Делать это необходимо постепенно, частями, чтобы легче было замешивать тесто. Вместе с мукой добавьте разрыхлитель.

Шаг 7

В замешанное тесто добавьте кокосовую стружку и промесите тесто еще раз.

Шаг 8

В глубокую миску добавьте 2 столовые ложки сахара. Сформируйте из теста шарики, обмакните их в сахар с одной стороны.

Шаг 9

Выложите шарики из теста на противень, застеленный пергаментом, сахарной стороной вверх.

Шаг 10

Затем каждый шарик придавите вилкой, чтобы они приобрели форму печенек и красивый узор ( на этом шаге я использовала ложку-вилку для салата). Отправьте печенье в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах примерно 20 минут (до румянца).