Постное курабье

Рецепт с фото — Восточная кухня

Знаменитое печенье «Курабье» — родом с Востока, а в переводе с арабского «курабье» означает «сладость». Печенье, приготовленное по классическому рецепту, получается очень сладким и подходит далеко не всем. Но можно приготовить упрощенный вариант этого десерта, который подойдет даже для постного стола. Готовое печенье получается не менее вкусным, с приятным ароматом и легким цитрусовым послевкусием.

Калории

366.3 ккал

Белки

5.37 г

Жиры

16.83 г

Углеводы

49.46 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Апельсиновый сок

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Цедра апельсина

2 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Джем

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Ягодный джем для печенья приготовьте самостоятельно.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку тщательно просейте. Также возьмите бумагу для выпечки, противень и кондитерский мешок с насадкой «звездочка».

Приготовление

Шаг 2

Замесите тесто. В глубокую миску влейте апельсиновый сок. Добавьте к нему сахар и соль, хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты растворились. Далее добавьте цедру апельсина и масло, еще раз перемешайте. В конце всыпьте в смесь просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте ингредиенты лопаткой, а после замесите тесто руками.

Шаг 3

Приготовьте печенье. Готовое тесто поместите в кондитерский мешок. На противень постелите бумагу для выпечки. Затем выдавите немного теста, чтобы получилось небольшое печенье. Используя ложку, сделайте в нем небольшое углубление. Повторяйте действия, пока весь противень не заполнится. Далее выложите в центр заготовок немного ягодного джема и прижмите его ложкой. Выпекайте десерт в духовке в течение 15 минут при температуре 200-210 градусов.

Подача

Шаг 4

Аппетитное «Курабье» подавайте к столу сразу после приготовления. А чтобы десерт смотрелся интереснее, выложите его на красивую тарелку, накладывая печенье друг на друга.