Постное банановое печенье с кокосовой стружкой

Рецепт с фото

Постное банановое печенье с кокосовой стружкой станет отличным лакомством к чаю или кофе. Оно не содержит молочных продуктов и яиц, поэтому разрешено даже тем, кто придерживается поста или диеты. Основных ингредиентов немного, а в результате получается сытная и вкусная выпечка. Печенье внутри очень нежное и мягкое, а снаружи на нем образуется тонкая поджаристая корочка. Благодаря банану и кокосовой стружке печенье приобретает очень аппетитный тропический аромат и вкус.

Калории

411.85 ккал

Белки

5.53 г

Жиры

29.07 г

Углеводы

33.38 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Банан

150 г — 1 шт.

Кокосовая стружка

140 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Сахар

45 г — 0.25 стакан

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Вода

18 г — 1 ст. л.

Для подачи

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать постное банановое печенье с кокосовой стружкой полезнее, возьмите кокосовое или кунжутное масло, а сахар замените медом, стевиозидом или эритритом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Банан помойте и почистите. Муку просейте через сито. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Банан вилкой измельчите до пюреобразного состояния. Добавьте растительное масло, воду, сахарный песок и тщательно перемешайте. Смешайте муку с кокосовой стружкой и по частям добавьте к банану. Замесите густое однородное тесто.

Шаг 3

Испеките печенье. Руками, смоченными водой или растительным маслом, отделите от теста кусочки одинакового размера и сформируйте из них шарики диаметром примерно 3 см. Разложите шарики на противне на небольшом расстоянии друг от друга и поставьте их в духовку на 25 минут.