Хрустящее овсяное печенье с кокосом

Рецепт с фото — Австралийская кухня

Вкуснейшее овсяное печенье — анзак, которое придумали в Австралии, но сейчас оно стало популярным во всем мире. Печенье получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, понравится всем любителям кокоса. Рецепт настолько простой, что справится даже начинающий поваренок.

Калории

505.31 ккал

Белки

8.25 г

Жиры

34.85 г

Углеводы

40.24 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Овсяные хлопья

80 г — 1 стакан

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Кокосовая стружка

140 г — 1 стакан

Мед

56 г — 2 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Цедра апельсина

6 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Овсяные хлопья выбирайте долгого приготовления, так как они более полезные.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тесто замешивается очень быстро, поэтому сразу включите духовку разогреваться на 180°C. Противень застелите пергаментом. Муку просейте.

Приготовление

Шаг 2

Апельсин хорошо помойте, обсушите полотенцем и натрите на мелкой терке, старайтесь снимать именно цедру – цветную часть, в ней содержатся все ароматные масла, а белая – горчит. Соедините в большой миске муку, овсяные хлопья, кокосовую стружку, соль, сахар, ванильный сахар, добавьте цедру апельсина, и все хорошо перемешайте.

Шаг 3

В маленькую кастрюльку положите сливочное масло и мед, поставьте на небольшой огонь, когда они растворятся, снимите. К 1 ч. л. соды добавьте 2 ст. л. кипятка, чтобы ее погасить и соедините с маслом и медом. Хорошо перемешайте, смесь начнет пениться. Горячую массу вылейте к сухим ингредиентам и замесите тесто. Тесто получается рассыпчатым, но если его сжимать, то оно хорошо держит форму.

Шаг 4

Из теста сформируйте небольшие шарики, примерно с грецкий орех и выложите их на противень на расстоянии друг от друга, чтобы они при выпечке не склеились. Выпекайте при 180°C около 14 минут до золотистого цвета. Готовую выпечку охладите.