Ароматное песочное печенье с корицей

Рецепт с фото

В европейских странах печенье с корицей является самой главной составляющей Рождества. Пряный аромат угощения наполняет дом волшебным праздничным настроением. Предлагаем вам достаточно легкий и простой рецепт песочного теста на кефире. Начинку вы можете разнообразить, добавив молотые орехи, мелко нарезанные сухофрукты или заменить корицу на какао-порошок.

Калории

371.66 ккал

Белки

5.65 г

Жиры

19.94 г

Углеводы

43.82 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Кефир

200 г — 200 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Сливочное масло

50 г

аллерген

Молотая корица

60 г

Cделать более полезным

Для теста используйте натуральное сливочное масло с содержанием жира от 80 % и более. Именно благодаря высокой жирности этого продукта изделия из теста становятся более нежными и воздушными.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кефир поместите в холодильник на некоторое время, для теста он должен быть холодным. Пшеничную муку просейте и смешайте с солью и содой.

Приготовление

Шаг 2

Размягченное сливочное масло порубите ножом, высыпьте просеянную муку с солью и содой, перетрите в крошку. Добавьте кефир, и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. В небольшой посуде смешайте для начинки молотую корицу и сахар.

Шаг 3

Скалкой раскатайте тесто в пласт, полсантиметра толщиной, смажьте сливочным маслом. Смесь корицы с сахаром распределите по всей поверхности раскатанного теста. Сверните в рулет, затем нарежьте по диагонали на одинаковые кусочки шириной полтора сантиметра.

Шаг 4

Духовку включите и прогрейте до 200°C. На дно формы постелите пергаментную бумагу, выложите нарезанные заготовки. Расставляйте печенье на расстоянии 2 сантиметров друг от друга. Во время выпечки тесто будет увеличиваться в размерах. Выпекайте 25 минут.

Подача

Шаг 5

В период новогодних праздников предлагаем вам красиво оформить подачу использовав трафарет в виде снежинки. Положите его на блюдо или порционную тарелку, посыпьте молотой корицей, рядом выложите ароматное печенье.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Vdt

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка с кефиром десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты перекус печенье печенье с кефиром печенье с корицей просто сборник рецептов