Рождественское имбирное печенье с гвоздикой, корицей и кардамоном

Рецепт с фото — Европейская кухня

Рождественское имбирное печенье с гвоздикой, корицей и кардамоном — поистине настоящий символ Рождества. Золотистые, хрустящие фигурки из ароматного теста сразу создают новогоднее настроение и наполняют дом запахом специй. Этот рецепт очень легкий и станет палочкой-выручалочкой для новичков в кулинарном деле.

Калории

356.14 ккал

Белки

3.8 г

Жиры

14.59 г

Углеводы

52.72 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сахар

50 г

Тростниковый сахар

100 г

Мед

25 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Корица

4 г

Молотая гвоздика

2 г

Молотый кардамон

2 г

Сода

5 г — 1 ч. л.

Вода

100 г

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать рождественское имбирное печенье с гвоздикой, корицей и кардамоном полезней, попробуйте заменить пшеничную муку первого сорта на цельнозерновую муку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте. Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю всыпьте сахар, добавьте мед, влейте воду, перемешайте. Поставьте на слабый огонь. Помешивая, доведите до кипения. Добавьте специи, соду, сливочное масло, снова перемешайте, потомите 2-3 минуты и снимите с огня.

Шаг 3

Получившуюся смесь остудите. Всыпая небольшими частями муку, замесите плотное, упругое тесто. Накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20 минут.

Шаг 4

Раскатайте готовое тесто в пласт толщиной 0,5 см и с помощью фигурных формочек вырежьте из него печенья. Выложите печенья на застреленный пергаментом противень и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 7-10 минут.

Подача

Шаг 5

Подавайте рождественское имбирное печенье с гвоздикой, корицей и кардамоном, присыпав его сахарной пудрой или украсив кремом из взбитых яичных белков. Также для украшения можно использовать шоколадную или молочную глазурь, джем, цветную посыпку.