Ароматное имбирное печенье с медом

Рецепт с фото — Русская кухня

Теплую домашнюю, в то же время праздничную, атмосферу может создать не только быт, теплый камин, украшения и т.д., а еще и домашние имбирные пряники. Яркий спектр специй с душистым медом создают сладкий и нежный вкус. По предлагаемому рецепту печенье получается с неповторимым ароматом. Процесс приготовления достаточно прост для выпечки. А Ваше воображение позволит ярко и красочно украсить. Кроме того, украшение этих душистых пряников с детьми может стать Вашей домашней традицией.

Калории

393.33 ккал

Белки

6.63 г

Жиры

20.09 г

Углеводы

46.26 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Мед

84 г — 3 ст. л.

Сливочное масло

100 г

аллерген

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Молотый имбирь

9 г — 3 ч. л.

Гвоздика

6 г — 6 шт.

Разрыхлитель теста

5 г

Cделать более полезным

Для приготовления пряников выбирайте грубую муку, низкого сорта. Мука такого сорт даст лучший результат.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Подготовьте все ингредиенты в необходимом количестве и выложите на рабочую поверхность.

Приготовление

Шаг 2

Растолочите гвоздику в ступке или разотрите скалкой. Чищеный корень имбиря измельчите, натерев на мелкой терке. Подготовьте миску или иную глубокую посуду, в которой будете замешивать тесто, просейте туда муку, смешанную с разрыхлителем. В муку добавьте натертый имбирь, перемешайте, затем добавьте корицу и растолоченную гвоздику.

Вместо разрыхлителя можете использовать соду. Тесто получится не менее пышным.

Шаг 3

В глубокой тарелке смешайте мед, мягкое сливочное масло, вбейте яйцо. Полученную массу перемешивайте венчиком до образования однородной смеси. В миску с сухими ингредиентами влейте жидкую яично-масленную смесь. Замесите мягкое, гладкое тесто. Тесто оставьте отдыхать примерно на 1 час.

Шаг 4

После отведенного времени раскатайте тесто, и формочками вырежьте печенье. Выложите фигурки на противень, накрытый пергаментом, и выпекайте пряники в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности, примерно 10-15 минут (до появления золотистого цвета).

Подача

Шаг 5

Готовые пряники украсьте глазурью. Можно также посыпать сахарной пудрой. В качестве еще одного варианта украшения, покройте пряники обычной белой глазурью без добавления красителей, и используйте кулинарные посыпки или бусины.