Печенье из банана и кокосовой стружки

Рецепт с фото — Европейская кухня

Печенье, которое сразу хочется приготовить и попробовать. Мягкое внутри, с тонкой хрустящей корочкой снаружи, с тропическими нотками кокоса и сладким банановым вкусом и ароматом.

Калории

399.79 ккал

Белки

5.46 г

Жиры

26.21 г

Углеводы

38.57 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Банан

150 г — 1 шт.

Кокосовая стружка

140 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

90 г — 6 ст. л.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Вода

18 г — 1 ст. л.

Для украшения

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Замените небольшую часть обычной муки цельнозерновой. Вкус не изменится, а пользы будет больше.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Банан помойте. Муку просейте через сито. Подготовьте миску в которой будете замешивать тесто для печенья.

Приготовление

Шаг 2

В небольшой емкости разомните вилкой банан до пюреобразного состояния. Добавьте к нему подсолнечное масло, воду и сахар, и хорошо перемешайте до однородности.

Возьмите переспелый банан, он придаст печенью естественную сладость, а вкус сделает более насыщенным.

Шаг 3

К банановой смеси добавьте кокосовую стружку и просеянную муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты и замесите тесто.

Шаг 4

Включите духовку и разогрейте ее до 180°С. Разделите тесто на 20 небольших частей. Влажными руками скатайте каждую в шарик. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите на него шарики и поместите в духовку. Выпекайте 20 — 25 минут, до золотистого цвета.