Традиционное имбирное печенье

Рецепт с фото — Английская, европейская кухня

Имбирное печенье пользуется большой популярностью и ассоциируется с Новым годом и Рождеством. Печеньки красиво украшают и в подарочной коробке они являются прекрасным и приятным подарком. Их приятно есть и взрослым, и деткам. Ингредиенты для приготовления простые, найдутся чуть ли не в каждой кухне. Имбирь богат витаминами, эфирными маслами, помогает при простуде, диабете, артрите, полезен для пищеварения, выводит из организма шлаки и токсины.

Калории

361.43 ккал

Белки

6.02 г

Жиры

13.12 г

Углеводы

56.95 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сахар

200 г

Корица

4 г — 1 ч. л.

Грецкие орехи

10 г

аллерген

Сода

10 г

Сливочное масло

150 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Для глазури

Белок куриного яйца

33 г — 1 шт.

аллерген

Сахарная пудра

200 г

Лимонный сок

1 г

Cделать более полезным

Чтобы тесто не взяло лишней муки при раскатке теста, советую отрезать два листа бумаги для выпечки, положите между ними тесто и раскатайте скалкой. Бонусом будет чистота в кухне от муки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

На кухонных весах отмерьте и подготовьте к использованию муку, сахар, яйца, сливочное масло, соду, корицу, сахарную пудру, лимон для лимонного сока, грецкий орех очистите от скорлупы.

Приготовление

Шаг 2

В сковороду или миску положите сахар и корицу, подогрейте на медленном огне до растворения сахара и добавьте соду и перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 3

Добавьте необходимое количество сливочного масла и перелейте массу в миску. Добавьте яйца и взбейте, желательно деревянной ложкой.

Шаг 4

Вводите постепенно муку. Получается эластичное тесто, которое завернув пищевой пленкой отправьте в холодильник на 2 часа. Можно в морозильное отделение на час.

Шаг 5

Взбейте миксером заранее приготовленный яичный белок до густоты. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать пока не получится густая масса. Добавьте лимонный сок.

Шаг 6

Раскатайте тесто скалкой толщиной примерно 7 мм, вырежьте фигурки по любимым формочкам, застелите противень бумагой для выпечки, переложите фигурки на противень и запекайте при 180 градусах 15 минут.

Подача

Шаг 7

Украсьте имбирные печенья приготовленной глазурью, придав контуры человечка, звезды и других форм. Также можете завязать лентой и отправить печеньки красоваться на елке.