Тыквенное печенье

Рецепт с фото — Американская, европейская кухня

Отличный сезонный рецепт, который подойдет для всех. Данное печенье понравится любому и может подаваться на завтрак или полдник к чаю

Калории

249.29 ккал

Белки

5.87 г

Жиры

13.4 г

Углеводы

26.95 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для печенья

Тыква

500 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Белок куриного яйца

18 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

по вкусу

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Грецкие орехи

100 г

аллерген

Цедра лимона

6 г — 1 ст. л.

Для смазывания

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Молоко

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву очистить, порезать кубиками и запечь в духовке в рукаве. Предварительно сделайте в рукаве проколы.

Шаг 3

Запекать при t°200 около 40-50 минут.

Шаг 4

Достать рукав из духовки и оставить на 15мин. Затем пюрировать в блендере.

Шаг 5

Муку просеять. Добавить соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешать и добавить мягкое сливочное масло. Растереть руками до состояния крошки.

Шаг 6

Сделать ямку в смеси с мукой и добавить тыквенное пюре, сметану, яичный белок, цедру, молотые орехи.

Шаг 7

Замесить тесто. По необходимости добавить муки.

Шаг 8

Раскатать тесто, нарезать как душе угодно и выложить на пергаментную бумагу. Выпекать в разогретой до t°190-200 духовке 15-20 мин до золотистого цвета