Печенье на кукурузной и овсяной муке

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Из кукурузной муки можно приготовить множество блюд: от завтраков в виде оладий до пирогов на десерт. Для выпечки кукурузную муку часто смешивают с овсяной. Но в случае, если она грубого помола. Кукурузная мука, в отличие от овсяной, не содержит белкового вещества. Печенье на основе кукурузной и овсяной муки получается мягким, с нотками имбиря, мускатного ореха и кукурузы. Перед подачей печенье можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Калории

366.72 ккал

Белки

7.38 г

Жиры

14.25 г

Углеводы

51.76 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кукурузная мука

150 г — 5 ст. л.

Овсяная мука

150 г — 6 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

80 г

аллерген

Сахар

150 г — 6 ст. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Мускатный орех

1 г — 1 щепотка

аллерген

Молотый имбирь

1 г — 1 щепотка

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте. Сливочное масло растопите. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто для печенья. В миске смешайте муку, кукурузную и овсяную, сахар, ванильный сахар и специи. Добавьте яйцо, перемешайте и оставьте на 15 минут. Затем влейте сливочное масло и смешайте. Тесто не должно быть ни густым, ни жидким. При необходимости добавьте по 1 ложке овсяной и кукурузной муки.

Шаг 3

Испеките печенье. Противень застелите пергаментом и столовой ложкой выложите немного теста, формируя печенье. Отправьте в духовку и выпекайте 20 минут до легкой румяности. Затем переложите на тарелку и дайте остыть.