Творожное печенье с ванилью, маком и корицей

Рецепт с фото — Европейская кухня

Творожное печенье делать очень легко. Оно получается очень нежное и мягкое, а при запекании в духовке творог не теряет своих полезных свойств. Если добавить ваниль, мак и корицу, то печенье разлетится за минуты.

Калории

377.57 ккал

Белки

8.46 г

Жиры

22.07 г

Углеводы

36.69 г

Занятость

35 мин

Общее время

45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Сливочное масло

180 г

аллерген

Творог 5%

200 г

аллерген

Сахар

80 г

Ванилин

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Для украшения

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Мак (зерна)

5 г — 1 ч. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать творожное печенье менее калорийным, замените половину объема сливочного масла — кокосовым. Вместо сахара используйте подсластитель. Также возможно заменить творог 5% жирности, на творог 2,5%. Совсем обезжиренный творог не берите, Печенье получится сухим.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Расположите удобно все продукты. Выложите масло заранее, минут за 15, чтобы оно стало комнатной температуры. Если на это нет времени, поставьте его разогреваться в микроволновую печь, примерно на 10 секунд. Подготовьте формочки, чтобы вырезать печенье красивой формы.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите творог и протрите его через сито, чтобы масса стала равномерной и без крупных комочков.

Шаг 3

Приступайте к приготовлению теста. Соедините протертый творог с заранее размягченным сливочным маслом, с сахаром и ванилином. Перемешивайте, пока масса не станет однородной.

Шаг 4

Теперь в получившуюся масляно-творожную смесь просейте муку с разрыхлителем. Делайте это постепенно, одновременно замешивая тесто в эластичную массу. Как только закончили, заверните тесто в пищевую пленку и спрячьте в морозильную камеру на 10 минут.

Шаг 5

Присыпьте рабочую поверхность мукой, достаньте охлажденное тесто и раскатайте его. Ширина пласта должна составлять около 5 мм. Далее с помощью фигурных формочек вырежьте из теста фигурки. Повторите те же действия с остатками теста.

Шаг 6

Соедините в одной миске сахар и мак, а в другой сахар и корицу. Всего по одной чайной ложке. Аккуратно распределив вырезанные фигуры из теста по поверхности пергаментной бумаги, присыпьте их получившимися присыпками. Теперь можно отправлять их запекаться.

Шаг 7

Разогрев духовку до 200 градусов, поставьте внутрь печенье на 15 минут, пока оно не станет золотистого цвета. По истечении времени, достаньте выпечку и дайте ей остыть.

Если у вас под рукой отсутствуют формочки для печенья, воспользуйтесь бокалом. Его тонкие края помогут разделить тесто, образовывая при этом аккуратные кружки.