Джем из манго с дыней

Рецепт с фото

Джем из манго внешне похож на янтарь, а вкус у него сладковатый, с небольшой кислинкой. Это варенье отлично подойдет к блинчикам или оладьям. Чтобы вкус был более многослойным, добавьте в джем немного дыни и лимона. Они гармонично сочетаются с тропическим фруктом. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,7 л.

Калории

142.41 ккал

Белки

0.43 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

35.69 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 д 1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Сахар

360 г — 2 стакан

Манго

450 г — 1 шт.

Дыня

300 г

Лимон

120 г — 1 шт.

Корица

5 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо помойте манго, дыню и лимон. У дыни выскоблите семена. Надрежьте манго с двух сторон, разделите на половинки и уберите косточку. Снимите с тропического фрукта кожуру. Простерилизуйте банку с крышкой.

Подробнее о способах стерилизации банок для заготовок можно прочитать

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте мякоть дыни и манго маленькими кубиками.

Шаг 3

Выложите фрукты в кастрюлю. Добавьте палочку корицы. Выжмите к фруктам сок из лимона. Оставшуюся кожуру не выбрасывайте, она понадобится позже. Поставьте кастрюлю с фруктами в холодильник на 4 часа.

Шаг 4

Нарежьте кожуру от лимона на несколько частей и выложите к фруктам. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавьте сахар. Доведите до кипения и проварите, помешивая, 20 минут. Снимите с плиты, остудите и отправьте на ночь в холодильник.

Шаг 5

На следующий день снова поставьте кастрюлю с фруктами на огонь. Дождитесь, когда содержимое почти закипит, но не кипятите. Снимите посуду с плиты, извлеките и выбросьте лимон и корицу, а фрукты измельчите блендером в пюре.

Шаг 6

Поставьте пюре на плиту. Проварите еще 30 минут. Сразу перелейте в банку и закройте крышкой. Дождитесь, когда масса остынет и поставьте на хранение в холодильник.