Варенье из персиков с миндалем

Рецепт с фото — Славянская кухня

Персиковое варенье с миндалем — это необычное, но очень удачное сочетание вкусов. На фоне терпкого ореха сладость фрукта слегка приглушается. Такой десерт является находкой для любителей сладких, но при этом не приторных десертов. При желании с вареньем можно поэкспериментировать, добавив другие орехи. Отлично для этого подойдут фисташки или фундук.

Калории

156.5 ккал

Белки

1.97 г

Жиры

4.19 г

Углеводы

30.61 г

Занятость

25 мин

Общее время

7 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Персики

1000 г — 1 кг

Миндаль

100 г

аллерген

Сахар

300 г

Для подачи

Печенье

по вкусу

Чай

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать варенье более полезным для здоровья, замените сахар на мед или натуральный сироп.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Персики тщательно промойте, просушите с помощью бумажных полотенец и очистите от кожуры и косточек. Миндаль промойте, при необходимости очистите. Также подготовьте кастрюлю с толстым дном и простерилизованные банки.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Подготовленные персики нарежьте некрупными кусочками, а после переложите их в кастрюлю. Добавьте к ним сахар, перемешайте. Готовую смесь поместите в холодильник на 6 часов.

Шаг 3

Начните приготовление. Поместите кастрюлю с персиками на небольшой огонь. Дождитесь, когда масса закипит. После этого проварите фрукты еще 10 минут, помешивая. Полученную смесь оставьте настаиваться на 1 час.

Шаг 4

Приготовьте варенье. Спустя 1 час снова поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Дождитесь, когда варенье закипит, а затем проварите его еще 5 минут. Готовый десерт остудите, перемешайте с миндалем и разложите по банкам.