Ароматное варенье из грецких орехов с боярышником

Рецепт с фото

Варенье — лакомство вкусное и полезное. Консервированные в сахаре ягоды сохраняют свои полезные свойства. Варенье — прекрасное дополнение к чаю, да и просто полакомиться вкуснотой приятно. Боярышник придает сладко-кислый вкус варенью. Плоды боярышника обладают антиоксидантами в составе, полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, успокаивают нервную систему, снижают уровень сахара в крови.

Калории

170.56 ккал

Белки

1.81 г

Жиры

5.56 г

Углеводы

29.83 г

Занятость

15 мин

Общее время

2 ч 15 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Красная смородина

500 г

Черная смородина

500 г

Боярышник

500 г

Грецкие орехи

200 г

аллерген

Фейхоа

50 г

Сахар

500 г

Cделать более полезным

Для приготовления варенья используйте только спелые плоды боярышника. Так варенье будет сочным и ароматным. Не советую использовать мятые, поклеванные птицами плоды, так как подгнившие плоды могут испортить впечатление даже от самого вкусного блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Ягоды красной и черной смородины и боярышника хорошо вымойте и просмотрите, удалив подгнившие и испорченные плоды. Удалите лишнюю влагу с плодов используя бумажные полотенца. Грецкие орехи разделите пополам. Фейхоа вымойте. Подготовьте необходимое количество сахара.

Приготовление

Шаг 2

В сотейник выложите сахар, добавьте немного воды и варите на медленном огне до растворения сахара.

Шаг 3

Добавьте ягоды: красную и черную смородины и боярышник. Варите на медленном огне до полуготовности.

Шаг 4

Фейхоа нарежьте кружками и измельчите орехи до среднего размера.

Желательно использовать созревшее, мягкое фейхоа для ароматичности варенья.

Шаг 5

Добавьте фейхоа и орехи в варенье. Оставьте на пару часов. Еще раз доведите до кипения. Для определения готовности опустите капельку варенья на блюдце, если оно не растекается, значит готово. Разлейте по банкам.

Подача

Шаг 6

Подавайте варенье в глубокой пиале, украсьте половинками грецких орехов. Рядом обязательно положите ложку для перекладывания варенья. Также можете украсить свежими ягодами смородины.