Блины с филе индейки

Рецепт с фото — Русская кухня

Блины — традиционное русское блюдо, любимое всеми. Существует множество разнообразных рецептов начинок и топпингов для блинов. Чаще встречаются рецепты сладких блинов, но не менее вкусные блинчики получаются с сытными начинками. В этом рецепте с блинами идеально сочетаются мясо птицы, грибы и сыр.

Калории

152.77 ккал

Белки

6.88 г

Жиры

7.56 г

Углеводы

14.06 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда и начинки

Молоко 1,5%

400 г — 2 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

221 г — 1.7 стакан

аллерген

Филе индейки

150 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Шампиньоны

224 г — 7 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Твердый сыр

50 г

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Для подачи

Сметана 15% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блины менее калорийными, замените часть пшеничной муки овсяной или льняной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите филе индейки в подсоленной воде до готовности и пропустите через мясорубку. Яйца помойте, 2 яйца для начинки отварите вкрутую, почистите. Лук почистите и помойте, грибы и петрушку промойте и обсушите. Лук, грибы и петрушку мелко нарежьте. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте блины. В миске взбейте сырые яйца с солью, влейте молоко, постепенно всыпьте просеянную муку, размешайте, чтобы избавиться от комочков. Пожарьте блины на смазанной маслом сковороде, поочередно наливая на нее тесто тонким слоем.

Шаг 3

Приготовьте начинку. В сковороде на масле обжарьте лук с шампиньонами до золотистого цвета. Затем в этой же сковороде обжарьте фарш из индейки, переложите к грибам и луку в миску. Туда же натрите вареные яйца и сыр, посолите, положите петрушку. Перемешайте начинку. Наполните блины начинкой и сверните в рулетики.

Подача

Шаг 4

Подавайте блины в холодном или горячем виде со сметаной.

Понравился рецепт?

В Избранное (57)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Lm5

Категории рецепта

блины блины с грибами блины с яйцом блюда из индейки блюда из птицы впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда несладкие блины обед партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени ужин