Хрустящая домашняя шаурма с курицей и овощами в лаваше

Рецепт с фото

Шаурма часто вызывает недоверие у людей. Однако если она приготовлена дома из натуральных и не вредных продуктов, это питательный, сытный и витаминный продукт. Доказательство тому ― популярность блюда в арабских странах, откуда она берет свои истоки. Традиционно там в ее состав входит баранина, однако европейцы откорректировали рецепт, и у нас она бывает со свининой, птицей и другими видами мяса. В данном случае в нее входит куриная грудка, поэтому блюдо не особо калорийное.

Калории

149.48 ккал

Белки

10.14 г

Жиры

7.59 г

Углеводы

9.49 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

800 г — 2 шт.

Сушеная петрушка

33 г — 3 ст. л.

Винный уксус белый

5 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Чеснок

50 г — 10 зубчик

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Огурец

240 г — 2 шт.

Сметана

100 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Армянский лаваш

240 г — 3 лист

аллерген

Белокочанная капуста

300 г

Красный лук

75 г — 1 шт.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Специи

8 г — 1 ч. л.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Для блюда

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Cделать более полезным

Если вместо поджаренного куриного мяса использовать отварное, калорийность блюда уменьшится вдвое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Грудку очистите от жира и плевы, помойте и высушите полотенцем. Лук очистите и помойте со всеми овощами, обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте соус для намазки на лаваш. Для этого смешайте сметану, соль, тертый чеснок, сухую петрушку. Добавьте специи и черный перец.

Шаг 3

Нарежьте грудку на куски и обжарьте их в сковороде. Затем слегка остудите и измельчите мясо.

Шаг 4

Перец болгарский и огурцы нарежьте соломкой. Помидоры - кубиками. Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте полукольцами или соломкой и замаринуйте в соли, сахаре и винном уксусе.

Шаг 5

Соберите шаурму. Лист лаваша смажьте соусом, сверху положите мясо, затем - овощи. Сверните в виде пакета и подпеките на сухой сковороде или в духовке до румяного цвета.