Бутерброд с яйцом пашот и лососем

Рецепт с фото

Первыми придумали яйцо пашот французы. Они всегда подавали его с различными добавками. Но одним из самых востребованных вариантов оказался бутерброд с лососем и цельнозерновым хлебом, щедро смазанным творожным кремом. Впервые блюдо oeufs pochés (яйца, ошпаренные кипятком), как его называют жители Франции, было упомянуто в кулинарной книге XIV века под названием «Le Menagier de Paris». С тех пор оно обрело поклонников по всему миру из-за нежной и кремовой консистенции.

Калории

147.05 ккал

Белки

9.55 г

Жиры

7.97 г

Углеводы

7.6 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Ржаной хлеб

35 г — 1 ломтик

аллерген

Слабосоленый лосось

50 г

аллерген

Творожный сыр

7.5 г — 0.5 ст. л.

аллерген

Микс салатов

50 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Столовый уксус 9%

30 г — 2 ст. л.

Для подачи

Кофе

по вкусу

Cделать более полезным

Ржаной хлеб можно заменить на цельнозерновой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Смесь салатных листьев тщательно промойте под проточной водой и просушите бумажным полотенцем.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте яйцо пашот. Вскипятите воду, влейте уксус. Размешайте воду до образования воронки. В ее центр разбейте яйцо. Оставьте на 3 минуты до готовности.

Шаг 3

Соберите бутерброд. Хлеб поджарьте на сухой сковороде до образования хрустящей корочки. Намажьте его творожным сыром, выложите поверх сыра листья салата, слабосоленый лосось, а сверху добавьте яйцо пашот.