Грузинский суп «Чихиртма»
Рецепт с фото — Грузинская кухня
Это адаптированный вариант грузинского супа, приготовленный без риса.
Калории
159.54 ккал
Белки
16.25 г
Жиры
7.57 г
Углеводы
5.71 г
Занятость
5 мин
Общее время
20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
5
Ингредиенты
500 г
120 г
— 2 шт.
аллерген
60 г
— 2 ст. л.
50 г
аллерген
20 г
15 г
— 1 ст. л.
3 г
— 1 ч. л.
20 г
— 1 ст. л.
80 г
— 1 шт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты по списку. Можете суп этот варить и из грудки. Можете сварить бульон из позвоночника и потом убрать его, добавить грудку.
Приготовление
Шаг 2
Разделайте курицу на части. Лук почистите. Отделите грудку и поставьте кастрюлю на огонь.
Шаг 3
Нарежьте грудку кусочками.
Шаг 4
В готовый бульон или воду положите грудку и варите 5 минут.
Шаг 5
Нарежьте лук кубиком.
Шаг 6
Петрушку измельчите.
Шаг 7
Поставьте сковороду на плиту. Выложите сливочное масло, петрушку и лук. Помешивайте 2 минуты.
Шаг 8
Добавьте кукурузную муку. Перемешивайте 1 минуту.
Шаг 9
Отделите белки от желтков.
Шаг 10
Добавьте к желткам винный уксус и куркуму.
Шаг 11
Перемешайте все вилкой.
Шаг 12
Влейте половину половника куриного бульона и перемешайте.
Шаг 13
В куриный бульон положите лук с кукурузной мукой. Снова перемешайте.
Шаг 14
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 15
Вылейте тонкой струйкой желток с винным уксусом и перемешайте. Варите 3 минуты. Выключите огонь и накройте крышкой. Дайте супу настояться.
Шаг 16
Разлейте суп по тарелкам.
Подача
Шаг 17
Украсьте петрушкой и подавайте с ржаным хлебом. Это блюдо отлично сочетает в себе традиции грузинской кухни с новыми ингредиентами, создавая уникальный вкус и текстуру.
Категории рецепта
Ваши рецепты с продуктами «Чижика»
Покупки в Чижике по‑умному
ваши рецепты
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
супы
супы с куриной грудкой
супы с курицей
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться