Томатный суп со специями

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Этот суп отлично подойдет для обеда в сезон, когда на грядках и прилавках появляются молодые томаты. Овощи из нового урожая богаты витаминами, они намного сочнее и вкуснее. Добавьте в суп такой же молодой чеснок: его вкус намного мягче, и он идеально дополнит блюдо. Готовить суп можно как на воде, так и на овощном бульоне, чтобы получить более насыщенный вкус.

Калории

17.8 ккал

Белки

0.59 г

Жиры

0.82 г

Углеводы

2.16 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Помидор

1000 г — 1 кг

Розмарин

4 г — 1 веточка

Овощной бульон

1500 г — 1.5 л

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Паприка

0.75 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Зеленый лук

8 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Выбирайте молодые овощи, богатые витаминами и клетчаткой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и очистите от шелухи чеснок. Помойте помидоры. Застелите противень пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте каждый помидор на 4 части.

Шаг 3

Пропустите зубчики чеснока через пресс.

Шаг 4

Положите помидоры с чесноком на противень или в форму для запекания. Запеките овощи в духовке, предварительно разогретой до 200°C, в течение 40 минут.

Если у вас стеклянная или керамическая форма для запекания, то смажьте ее растительным или сливочным маслом.