Пряное гаспачо с лаймом и имбирем
Рецепт с фото — Испанская кухня
В жаркой Испании гаспачо готовят круглый год, а у нас этот суп обязательно нужно попробовать летом. В разных регионах в него добавляют разные специи. Кто-то делает его острым, кто-то — кислым, а кто-то и вовсе обходится без пряностей. Главное выбрать хорошие и ароматные помидоры, ведь именно от них зависит вкус блюда. Мы дополнили его свежим соком лайма и имбирем.
Калории
23.67 ккал
Белки
1.07 г
Жиры
0.26 г
Углеводы
4.31 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч 20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
200 г
— 200 мл
аллерген
40 г
3 г
— 1 ч. л.
1 г
— 0.5 ч. л.
4 г
— 0.5 ч. л.
2 г
0.5 г
240 г
— 4 шт.
Для подачи
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Возьмите томатный сок без сахара.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте помидоры и лайм, промокните их от влаги бумажными полотенцами. Подготовьте блендер с чашей и глубокую миску.
Приготовление
Шаг 2
Вскипятите в чайнике 1-2 стакана воды. Ошпарьте кипятком помидоры, промойте их холодной водой и снимите с них кожицу.
Чтобы кожица легче снималась, сделайте у основания помидоров разрез крест-накрест.
Шаг 3
Разрежьте помидоры на 4 части, выложите их в чашу блендера. Пробейте их 2-3 минуты до состояния пюре.
Шаг 4
Выложите пюре из помидоров в глубокую миску. Налейте к ним томатный сок, всыпьте соль, перец, сахар, сушеный имбирь и кориандр.
Шаг 5
Выжмите сок из лайма.
Шаг 6
Влейте в миску к соединенным ингредиентам оливковое масло и сок лайма. Тщательно перемешайте гаспачо и уберите его в холодильник на 1 час.
Подача
Шаг 7
Разлейте гаспачо по глубоким тарелкам, дополните каждую порцию оливковым маслом и свежим базиликом.
Категории рецепта
Global Village
Для гостей «Пятёрочки»
Лучшие рецепты от редакции
впечатляющий рецепт
гаспачо
есть распространенные аллергены
классика
марки «пятёрочки»
низкокалорийный
обед
овощные супы
островато
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сезон помидоров
супы
томатные супы
фирменные рецепты
холодные супы
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться