Яркий гаспачо из авокадо

Рецепт с фото — Испанская кухня

Рецептов гаспачо существует очень много: в одном не встретишь томатов, в другом не найти огурцов. Но все они неизменны лишь в одном — никакой ингредиент не проходит тепловую обработку, а значит, сохраняет максимум полезных веществ. Чтобы приготовить сочный, летний суп из авокадо, нужно потратить всего около 40 минут.

Калории

75.61 ккал

Белки

2.55 г

Жиры

5.32 г

Углеводы

5.16 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

4 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

480 г — 4 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Зеленый лук

40 г — 8 перо

Мята

5 г — 5 веточка

Винный уксус белый

36 г — 2 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Аджика

400 г — 2 стакан

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Авокадо

440 г — 2 шт.

Йогурт натуральный

300 г — 1.5 стакан

аллерген

Cделать более полезным

Можно приготовить йогурт в домашних условиях. Тогда сомнений в полезности точно не будет.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи, авокадо и мяту, а затем мелко нарежьте их. Подготовьте необходимую посуду. Очистите и измельчите чеснок.

Приготовление

Шаг 2

В сухую чашу блендера высыпьте заранее нарезанные овощи и чеснок. Влейте йогурт, перемешайте до состояния однородной кашицы. Затем добавьте воду, приправы и острый соус, снова перемешайте.

Шаг 3

Переложите гаспачо в большую глубокую посуду, поставьте в холодильник и дайте постоять 2 часа.

Подача

Шаг 4

Классический гаспачо подается с ломтиками печеного хлеба и измельченной зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное (26)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HEd

Категории рецепта

ваши рецепты гаспачо домашние рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед овощные супы от редакции очень остро партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон авокадо сезон зелени сезон огурцов сезон сладкого перца сезон чеснока супы