Томатный гаспачо с сельдереем

Рецепт с фото — Испанская кухня

Легкий освежающий летний суп родом из солнечной Испании быстро полюбился всему миру и наравне с окрошкой стал одним из главных оружий против борьбы с летним зноем. Томатный гаспачо с сельдереем же не только освежает в жару, но и щекочет вкусовые рецепторы своим интересным пряным вкусом.

Калории

53.22 ккал

Белки

5.13 г

Жиры

2.01 г

Углеводы

3.4 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Оливковое масло

20 г — 20 мл

Винный уксус красный

20 г — 20 мл

Помидор

360 г — 4 шт.

Креветки

300 г

аллерген

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Стебель сельдерея

50 г

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Огурец

120 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Томатный сок

200 г — 1 стакан

аллерген

Соль

по вкусу

Паприка

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более здоровым, вы также можете дополнить его нарезанными овощами при сервировке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте рабочее место, блендер, очистите креветки.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте помидоры на крупные кубики, мелко нарежьте зеленый сладкий перец, лук и сельдерей. Измельчите чеснок. Очистите огурец от кожуры и также мелко нарежьте.

Шаг 3

Поместите всю нарезку в чашу блендера и измельчайте не больше минуты, добавьте в получившуюся смесь томатный сок и уксус и снова взбивайте несколько секунд.

Шаг 4

Разогретую сковороду смажьте оливковым маслом и выложите на нее очищенные креветки. Их нужно обжаривать 5-7 минут на умеренном огне или 3-4 минуты на более сильном.

Подача

Шаг 5

Подавайте готовое блюдо порционно. Положите в каждую тарелку креветки, налейте сверху суп. Также, чтобы подчеркнуть необычное послевкусие сельдерея, можно украсить гаспачо палочкой сельдерея и свежими травами. Также готовый суп можно сбрызнуть оливковым маслом.

Понравился рецепт?

В Избранное (14)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CUe

Категории рецепта

гаспачо домашние рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед овощные супы от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон огурцов сезон помидоров сезон сладкого перца сезон чеснока супы супы с помидорами