Гаспачо из огурцов
Рецепт с фото — Испанская кухня
Этот суп идеально подать в знойный летний день, его едят охлажденным. Продукты в его составе тоже очень освежающие: огурец, авокадо и сок лайма. Чтобы суп получился более сытным, подайте его с сыром фета. Если же вы стараетесь избегать лишних калорий или придерживаетесь вегетарианства, то перед подачей посыпьте порцию тыквенными семечками.
Калории
75.11 ккал
Белки
1.17 г
Жиры
6.08 г
Углеводы
4.4 г
Занятость
15 мин
Общее время
4 ч 15 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для основного блюда
400 г
200 г
60 г
6 г
1 г
— 1 щепотка
1 г
— 1 щепотка
1 г
— 1 щепотка
Для подачи
по вкусу
аллерген
по вкусу
Cделать более полезным
Выбирайте огурцы с грядки и спелый авокадо.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте огурцы, авокадо, лайм и петрушку. Подготовьте блендер.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте огурцы крупными кусочками произвольной формы.
Шаг 3
Снимите кожуру с авокадо, разделите его пополам и уберите косточку. Крупно нарежьте.
Шаг 4
Разрежьте лайм пополам и выжмите сок из обеих половинок. Измельчите петрушку.
Покатайте по столу целый лайм с легким нажимом. После этого он станет мягче, и вам будет проще выжать сок.
Шаг 5
Положите все нарезанные ингредиенты в чашу блендера. Всыпьте паприку, перец и соль. Влейте сок лайма. Пробейте до однородной консистенции.
Шаг 6
Перелейте содержимое блендера в кастрюлю или миску. Отправьте в холодильник охлаждаться минимум 4 часа.
Подача
Шаг 7
Подавайте гаспачо с нарезанным мелкими кусочками сыром фета. Дополните суп веточками базилика.
Категории рецепта
Лучшие рецепты от редакции
веганские блюда
вегетарианские блюда
вегетарианские супы
впечатляющий рецепт
гаспачо
для веганов и вегетарианцев
летние рецепты
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
овощные супы
от редакции
первые блюда
просто
сезон авокадо
сезон зелени
сезон огурцов
супы
холодные супы
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться