Добавить грибы, которые отдельно обжарили, и твёрдый сыр, порезанный кубиком. Посолить и поперчить. Начинку выложить на пласт теста, смазанного маслом. Завернуть рулетик. Сложить в форму для запекания. Сверху хорошо смазать маслом. Выпекать 35 минут до румяного цвета при 180 градусах. Сверху периодически смазывать маслом.