Вкусный оливье с сыром

Рецепт с фото

Салат Оливье впервые приготовил французский повар Оливье, но он настолько прижился в нашей стране, что его считают русским по происхождению. Существуют разные варианты данного блюда, один из них с сыром. Сыр придает мягкий, воздушный вкус салату. Хорошая альтернатива вместо традиционной колбасы или мяса. Отлично подойдет вегетарианцам.

Калории

119.23 ккал

Белки

6.92 г

Жиры

5.69 г

Углеводы

8.9 г

Занятость

10 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Твердый сыр

350 г

аллерген

Картошка

720 г — 6 шт.

Морковь

500 г — 5 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Консервированный горошек

200 г — 1 банка / 200 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Майонез

по вкусу

аллерген

Свежая зелень

15 г — 0.5 пучок

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Майонез можете заменить на домашний приготовленный или сметану. Так салат будет более полезным и легким.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте картофель, морковь, яйца. Вылейте воду из консервированного гороха. Лук очиститe.

Приготовление

Шаг 2

Отварите картофель в мундире и морковь. Яйца сварите вкрутую.

Если варить яйца комнатной температуры, они не будут трескаться. С картофеля и моркови снимите шкурку, если предварительно залить горячий картофель холодной водой, шкурка будет лучше отставать. Очистьте лук.

Шаг 3

Нарежьте равномерными кубиками картофель, морковь. Отделите белки яиц от желтков. Белки нарежьте, желтки вместе с сыром протрите на крупной терке. Также измельчите зелень и лук.

Шаг 4

Соедините в миске картофель, морковь, яйца, горошек, посолите, поперчите, добавьте майонез и все хорошенько перемешайте.

Шаг 5

Сверху посыпьте мелко натертым сыром, так салат будет выглядеть воздушным и нежным.

Подача

Шаг 6

Перед подачей украсьте салат зеленью укропа, желтком и сыром. Смотреться он будет восхитительно. Также с помощью формы можете придать салату эстетичный вид. Так он будет походить на ресторанный.