Салат из вареных овощей

Рецепт с фото — Русская кухня

Чтобы приготовить вкусный салат, не обязательно брать большой список продуктов. Например, для этого блюда понадобятся всего два овоща: свекла и морковь. Для начала их нужно отварить. Если не хотите, чтобы морковь окрасилась, разложите овощи по разным кастрюлям. Для более яркого аромата можно добавить в салат свежую зелень. Кинза имеет довольно специфический вкус, который нравится не всем. Если вы в их числе, замените ее на петрушку.

Калории

90.39 ккал

Белки

1.44 г

Жиры

6.18 г

Углеводы

6.91 г

Занятость

15 мин

Общее время

55 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Свекла

130 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Кинза

15 г

Базилик

20 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления закуски выбирайте оливковое или льняное масло. Эти виды масла считаются самыми полезными и хорошо подходят для заправки салатов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно помойте овощи. Ополосните и обсушите зелень бумажными полотенцами. Подготовьте кастрюлю.

Приготовление

Шаг 2

Положите в кастрюлю морковь и свеклу. Залейте овощи водой так, чтобы она покрывала их на 2-3 см.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Дождитесь кипения, а затем варите овощи до мягкости. Остудите готовые овощи. Очистите их от кожуры с помощью ножа или овощечистки.

Помните о том, что время варки овощей отличается. Морковь можно доставать уже через 20 минут, а свеклу нужно проварить еще 15-20 минут.