Салат с ананасом, креветками, пекинской капустой и гранатом

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Салат с ананасом, креветками, пекинской капустой и гранатом — яркая идея для любого праздника. Ананасы возьмите консервированные, и, по возможности, кольца, они вкуснее. Креветки желательно использовать свежемороженые. В упаковке не должно быть много наледи, а сами креветки не должны быть слипшимися. Чтобы выбрать сладкий гранат, обратите внимание на кожуру. Она не должна быть сухой, с пятнами и вмятинами. Спелый гранат — тяжелый, а при постукивании по нему звук должен быть отчетливым.

Калории

68.47 ккал

Белки

3.25 г

Жиры

2.46 г

Углеводы

8.08 г

Занятость

10 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для салата

Пекинская капуста

450 г — 1 шт.

Варено-мороженые креветки

300 г

аллерген

Консервированный ананас

350 г — 1 банка / 350 г

Гранат

200 г — 0.5 шт.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Для заправки

Сметана 15% жирности

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Зернистая горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Сметану возьмите менее жирную, например 10%. Соль используйте морскую, воду для варки креветок — фильтрованную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Гранат разберите на зерна. Ананасы извлеките из сиропа, немного отожмите. Креветки отварите в кипящей подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, почистите. У пекинской капусты удалите верхние листья.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить салат. Консервированные ананасы порежьте кусочками, сложите в салатник. Добавьте зерна граната и креветки, немного отложите для подачи. Пекинскую капусту нарежьте небольшими кусочками, положите к остальным продуктам.

Шаг 3

Приготовьте заправку и завершите приготовление. Сметану смешайте с лимонным соком, оливковым маслом и горчицей. Полейте заправкой салат, посолите и перемешайте. Поставьте в холодильник на 10-15 минут.