Суп-пюре с плавленым сырком «Дружба»

Рецепт с фото — Русская, советская кухня

Суп с плавленым сырком «Дружба» готовят в самых разных вариантах. Часто сыр добавляют в рыбный суп или в обычный овощной. Мы же решили предложить вам рецепт супа-пюре на основе этого сыра. Такое блюдо примечательно не только вкусом, но и простотой приготовления. По сути, он сделан лишь из сыра, картофеля и лука. Но мы добавили еще немного ветчины. При желании вы можете разнообразить вкус, заменив ветчину беконом или копченой колбасой.

Калории

48.8 ккал

Белки

2.29 г

Жиры

2.19 г

Углеводы

5.11 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Картошка

600 г — 5 шт.

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Вода

2000 г — 2 л

Ветчина

200 г

аллерген

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Плавленый сыр

180 г

аллерген

Для подачи

Сухарики

по вкусу

аллерген

Базилик

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Ветчину и сыр выбирайте от проверенных брендов и тщательно проверяйте сроки годности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Снимите упаковку с сыра. Положите его в морозилку на 15 минут, чтобы было проще натереть. Помойте и почистите картофель и лук. Подготовьте погружной блендер.

Приготовление

Шаг 2

Налейте воду или бульон в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Дождитесь, когда жидкость закипит, выложите в нее картофель и лук целиком. Чтобы овощи быстрее сварились, можно их разрезать пополам или на четвертинки. Варите 20-30 минут.

Шаг 3

Пробейте овощи погружным блендером до состояния пюре.

Шаг 4

Натрите сыр на крупной терке. Выложите в кастрюлю с овощным пюре. Тщательно перемешайте, чтобы сыр растворился. Еще раз измельчите суп блендером, чтобы он стал максимально однородным.

Шаг 5

Нарежьте ветчину небольшими кубиками. Выложите в суп, перемешайте. Посолите и добавьте специи по вкусу.

Не забывайте, что ветчина соленая, поэтому пробуйте суп на вкус, чтобы не переборщить со специями.

Подача

Шаг 6

Порцию супа украсьте базиликом и щепоткой черного перца. Подавать такой суп хорошо с сухариками. Они могут быть как из белого хлеба, так и из черного.