Нежный суп-пюре из брокколи со сливками и сыром

Рецепт с фото — Европейская кухня

Этот нежный супчик любит вся моя семья. Еще давно мама научила его готовить, поэтому я считаю этот рецепт нашим семейным, фирменным блюдом. Суп получается очень вкусным, а вдобавок полезным. Приготовить его очень вкусно. Мои дети не любят брокколи, но этот суп едят с удовольствием.

Калории

51.01 ккал

Белки

2.76 г

Жиры

4.26 г

Углеводы

2.82 г

Занятость

28 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брокколи

700 г

Вода

1000 г — 1 л

Сливки

250 г — 250 мл

аллерген

Сыр

100 г

аллерген

Смесь перцев

1 г — 1 щепотка

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите все ингредиенты перед собой. Брокколи помойте.

Приготовление

Шаг 2

Отварите брокколи до готовности: киньте капусту в холодную воду, после закипания варите минут 7. Слейте воду, оставив 1 стакан бульона из-под брокколи.

Шаг 3

Блендером измельчите брокколи до состояния пюре, получится очень красивый цвет. Добавьте к полученному пюре сливки. Также добавьте стакан бульона, который оставили ранее. Добавьте по вкусу соль, перец, по желанию также можно добавить щепотку сушеных томатов. Поставьте на огонь.

Шаг 4

Пока смесь подогревается, натрите на терке сыр (я люблю плавленый, есть специально для супов, но если нет, то можно использовать обычный сыр, например "Российский"). Добавьте натертый сыр в суп-пюре и ждите закипания. Нужно чтобы суп немного покипел, всего пару минут, чтобы сыр расплавился.

Подача

Шаг 5

Подавайте добавив в суп гренки. Для этого на сковороде обжарьте на подсолнечном масле кусочки белого хлеба, добив немного соли.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HSs

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед островато от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов супы супы со сливками супы-пюре супы-пюре с брокколи супы-пюре с сыром супы-пюре со сливками