Свекольник овощной на мясном бульоне

Рецепт с фото — Русская кухня

Самый вкусный суп и без капусты.

Калории

27.09 ккал

Белки

1.69 г

Жиры

1.54 г

Углеводы

1.33 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Бульон

4000 г — 4 л

Свекла

260 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Готовим бульон, у меня говяжий. Варю 1-1,5 часа. Но можно любой другой. Как только бульон готов, делаем зажарку. Шинкуем лук полукольцами, отправляем на сковородку, смазанную растительным маслом. Через пару минут — морковь, нарезанную тонко соломкой, и еще через минут 7-8 помидоры и столовую ложку томатной пасты. Все тушим на медленном огне.

Шаг 3

В это же время натираем свеклу терке, добавляем столовую ложку уксуса, но можно и без него. Минут 10-15 жарим на небольшом огне.

Шаг 4

Пока овощи обжариваются, в бульон отправляем картошку. Туда же и все, что прожарилось. Как только все овощи сварятся, отправляем яйца, мелко накрошив.

Подача

Шаг 5

Суп готов. Приятного аппетита! Подаем с зеленью и со сметаной.

Понравился рецепт?

В Избранное (5)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JJx

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед овощные супы от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов свекольник сезон моркови сезон помидоров сезон свеклы супы супы с бульоном супы с куриным яйцом супы с помидорами супы с яйцом супы со свёклой