Ажурные блинчики на кефире

Рецепт с фото

Этот рецепт я узнала от мамы. Записан он был в специальной тетрадке, в такие тетрадки в советское время хозяйки записывали самые лучшие и проверенные рецепты. До сих пор этот рецепт мой самый любимый. Блины всегда получаются нежные, ажурные и очень вкусные.

Калории

179.8 ккал

Белки

5.01 г

Жиры

9.93 г

Углеводы

14.24 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

515.5 г — 0.5 л

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

105 г — 7 ст. л.

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Столовый уксус

2.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кефир достаньте заранее из холодильника, чтобы он стал теплым.

Приготовление

Шаг 2

В теплом кефире растворите соль и сахар, добавьте просеянную муку и хорошенько перемешайте. Добавьте соду, погашенную уксусом или кипятком, растительное масло и яйца. Снова хорошенько перемешайте, используя миксер или обычный венчик.

Шаг 3

Выпекайте блинчики на разогретой сковородке. Перед выпеканием первого блина смажьте ее поверхность растительным маслом, потом масло добавлять уже не нужно.

Подача

Шаг 4

Готовые блины смажьте кусочком сливочного масла. Подавайте их с вареньем, сметаной или сгущенкой. Также их можно нафаршировать любой начинкой (творог, мясо, рыба, грибы).

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Ldx

Категории рецепта

блины блины с содой блины с яйцом ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов