Сметанные блины с кленовым сиропом

Рецепт с фото — Американская, интернациональная, канадская кухня

Блины на сметане отличаются от тех, что приготовлены на молоке или кефире. Они хрустящие по краям и мягкие к центру. С нежным сливочным вкусом, мягкие и сдобные. Такие блинчики очень хорошо сдобрить сладкосливочным маслом и подать на стол с пикантным кленовым сиропом.

Калории

301.38 ккал

Белки

5.29 г

Жиры

23.07 г

Углеводы

17.91 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

97.5 г — 0.75 стакан

аллерген

Сметана 15% жирности

220 г

аллерген

Куриное яйцо

100 г

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Ваниль

5 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

100 г

аллерген

Для подачи

Кленовый сироп

по вкусу

аллерген

Клубника

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Пшеничную муку можно заменить кукурузной или льняной. Сахар выбирайте тростниковый, а соль желательно использовать розовую гималайскую или мелкую морскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты и удобно разложите их на столе. Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. Вымойте и обсушите яйца. Достаньте блинную сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Соедините муку, соду, ваниль, сахар и соль. Перемешайте сыпучую смесь со сметаной и яйцами.

Шаг 3

Испеките блины. На хорошо разогретую сковороду выложите кусочек масла. Дождитесь, когда он растает и распределите тонким слоем тесто. Обжарьте с двух сторон до золотистости. Выкладывайте блины на тарелку, смазывая их маслом.