Сочные голубцы в молоке

Рецепт с фото

Сочные голубцы в молоке — это полноценное второе блюдо, которое можно приготовить на будни и в праздники. Свиной фарш в сочетании с рисом делает блюдо сытным и вкусным. Капуста, морковь и репчатый лук, используемые в приготовлении этого блюда, делают его сочным и полезным. А Соус, приготовленный на молоке, в котором тушатся голубцы, делает блюдо невероятно нежным.

Калории

134.5 ккал

Белки

6.48 г

Жиры

7.37 г

Углеводы

10.15 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиной фарш

1000 г

Морковь

250 г

Репчатый лук

264 г

Белокочанная капуста

1000 г

Молоко

800 г — 4 стакан

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Рис

300 г

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо диетическим и полезным, приготовьте голубцы на основе пекинской капусты, учитывайте пропорции соли и перца. Дополните рецепт зеленью петрушки, укропа, сельдерея.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Приготовление

Шаг 2

Одну морковь натрите на терке, репчатый лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Шаг 3

В глубокую емкость выложите фарш, обжаренные овощи. Рис откиньте на сито, дайте полностью стечь воде, добавьте в глубокую емкость. Посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Каждый лист капусты разрежьте на небольшие треугольники. Выложите начинку из фарша и риса на каждый подготовленный листочек капусты, сформируйте голубцы.

Шаг 5

Подготовленные голубцы сложите в казан, сверху на голубцы натрите оставшуюся морковь, выложите кусочки сливочного масла. В отдельной емкости соедините томатную пасту и молоко, посолите по вкусу, тщательно перемешайте. Залейте приготовленной смесью голубцы и отправьте в разогретую духовку до 180°C на 1 час.

Подача

Шаг 6

Сочные голубцы подайте в порционных тарелках. Полейте сверху сметаной или майонезом, украсьте блюдо зеленью петрушки либо укропа. Нарежьте кусочки ржаного или белого хлеба и подайте к основному блюду. Используйте красивую посуду, и столовые приборы они сделают подачу блюда оригинальной и праздничной.