Воздушные сырники на завтрак

Рецепт с фото

Сырники — идеальный вариант для завтрака. Вкусно, сытно, быстро. Для их приготовления я использую блендер.

Калории

186.04 ккал

Белки

12.16 г

Жиры

4.91 г

Углеводы

25.1 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог 5%

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Кукурузный крахмал

30 г — 1 ст. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Для обвалки

Пшеничная мука хлебопекарная

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Аккуратно отделите белок от желтка. В чашу блендера выложите белок и начните взбивать венчиком. Как только появится пена, добавьте половину сахара и продолжайте взбивать до плотных пиков.

Шаг 3

В отдельную чашу добавьте творог, сахар и яичный желток. Погружной насадкой блендера перемешайте все до однородной пасты.

Шаг 4

После аккуратно вмешайте белковый крем в творожную массу (без блендера). Через сито просейте крахмал в чашу и размешайте.

Шаг 5

Далее смочите руки и скатайте творожные шарики, после обваляйте их в муке.

Шаг 6

На раскаленную сковороду выложите сырники и обжаривайте их по 1-2 минуты с каждой стороны.

Подача

Шаг 7

Я люблю есть их горячими, внутри они получаются чуть жидкие, по вкусу как крем, но если охладить, будут плотными, но не менее вкусными. Можно подавать с чем угодно: сиропы, варенье, джем или сгущенка.