Оладьи на ржаной и пшеничной муке с черной смородиной

Рецепт с фото

Оладьи, приготовленные по этому рецепту это аппетитное и вкусное блюдо, которое готовиться из теста. Поскольку по рецептуре для приготовления теста, кроме пшеничной муки используется ржаная мука, оладьи получаются пористые и мягкие, при обжаривании на сковороде хорошо держат форму. Также, ржаная мука это очень ценный и полезный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем. Ягоды черной смородины входящее в состав этого блюда наполняют его кисло-сладким пикантным вкусом.

Калории

195 ккал

Белки

4.53 г

Жиры

6.82 г

Углеводы

29.07 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Ржаная мука

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Черная смородина

200 г

Кефир

500 г — 500 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

75 г

Сода

8 г

Соль

3 г

Растительное масло

60 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более полезным, можно приготовить блюдо на овсяной или кукурузной муке. По желанию замените сахар на мед, вместо кефира можно использовать ряженку или кислое молоко.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите на стол все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Приготовление

Шаг 2

В небольшую глубокую емкость выложите сырое яйцо и насыпьте сахар, тщательно взбейте ингредиенты венчиком. Кефир нагрейте в микроволновой печи или в сотейнике на огне до теплого состояния. Вылейте теплый кефир в глубокую емкость и насыпьте в него соду. Перемешайте.

Шаг 3

После того, как кефир увеличиться в объеме и начнут появляться пузырьки воздуха, порциями добавьте ржаную и пшеничную муку. Хорошо перемешивайте венчиком, чтобы не было комочков. Затем, добавьте соль и яйца взбитые с сахаром, перемешайте. Высыпьте в приготовленное тесто ягоды черной смородины, и еще раз перемешайте.

Шаг 4

Из приготовленного теста на разогретой сковороде смазанной растительным маслом пожарьте оладушки с двух сторон до румяного цвета. Для этого, большой ложкой набирайте немного теста и выливайте на сковороду, формируя небольшие круглые оладушки. Чтобы оладьи лучше пропеклись, накрывайте сковороду крышкой.

Подача

Шаг 5

Оладьи на ржаной и пшеничной муке с черной смородиной сложите горкой на тарелку, сверху украсьте ягодами. Дополните подачу сгущенкой, вареньем, джемом или сметаной по вкусовым предпочтениям семьи. Приготовьте зеленый или черный чая с сахаром, либо нагрейте молоко и подавайте к невероятно полезному десерту.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PGe

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с содой оладьи с яйцом от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон смородины ужин