Лепешки из кабачков с сыром

Рецепт с фото — Русская кухня

Лепешки из кабачков с сыром вкусны сами по себе. Но также их можно заполнить начинкой или подать в виде закусочного торта. Для этого сложите лепешки друг на друга, прокладывая между ними какой-нибудь соус. Сыр для теста подойдет любой, который хорошо плавится. Обязательно выжмите как можно больше жидкости из кабачков, чтобы лепешки получились хрустящими. Для этого натрите их, посолите и оставьте на несколько минут — жидкости выделится много.

Калории

202.24 ккал

Белки

5.73 г

Жиры

12.31 г

Углеводы

8.67 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Кабачок

300 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Сыр

50 г

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Для подачи

Микрозелень

по вкусу

Творожный сыр

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Жарьте на топленом масле гхи.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите кабачок. Очистите чеснок от шелухи. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Натрите кабачок на средней терке, положите в миску, посолите и перемешайте. Через 3 минуты отожмите выделившуюся жидкость.

Шаг 3

Натрите сыр на мелкой терке. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте в миске кабачок, сыр, чеснок, муку, яйцо и черный молотый перец до получения однородной консистенции.

Положите в тесто различные специи по вкусу: паприку, куркуму, итальянские или прованские травы.

Шаг 4

Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите 2-3 ст.л. теста в виде круглой лепешки, разровняйте. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Выложите лепешки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подача

Шаг 5

Подавайте лепешки из кабачков с творожным сыром, для украшения используйте микрозелень.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PjW

Категории рецепта

Лучшие рецепты от редакции Осенние рецепты блюда из картофеля впечатляющий рецепт вторые блюда драники драники с кабачками есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак летние рецепты мучные вторые блюда обед оладьи оладьи из кабачков от редакции перекус просто сезон кабачков сезон чеснока ужин