Нежная запеканка из кабачков с красной рыбой

Рецепт с фото — Русская кухня

Кабачок — прекрасный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем благодаря большому содержанию витаминов и минералов. Нейтральный вкус кабачка позволяет комбинировать его со множеством ингредиентов. В сочетании с красной рыбой запеканка из кабачка превращается в деликатес. Для нашего рецепта мы взяли горбушу, но можно использовать и другие виды красной рыбы на ваш вкус.

Калории

138.01 ккал

Белки

14.17 г

Жиры

8.43 г

Углеводы

5.06 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Кабачок

300 г

Горбуша

600 г

аллерген

Репчатый лук

100 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Панировочные сухари

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Сыр

150 г

аллерген

Для заливки

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Соевый соус

22.5 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Растительное масло

5 г

Cделать более полезным

Куриные яйца замените на перепелиные, в них содержится в 2 раза больше витаминов. Форму смазывайте топленым маслом или маслом гхи. Если хотите уменьшить калорийность блюда, замените сыр на менее жирный, а панировочные сухари на овсяные хлопья.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кабачок, лук и чеснок почистите. С рыбы снимите кожу и удалите косточки, тонко порежьте. Натрите на крупной терке сыр. Смажьте маслом форму для выпекания. Разогрейте духовку до 180°C.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте кабачки тонкими пластинками с помощью овощечистки. Хорошенько посолите, выждите 20 минут, затем промойте проточной водой и просушите. Разделите на 2 равные части.