Запеканка с курицей и грибами

Рецепт с фото — Русская кухня

Вкусная запеканка, сытная и придется по вкусу всем. Гости и домочадцы будут в восторге.

Калории

135.84 ккал

Белки

19.52 г

Жиры

6.42 г

Углеводы

2.65 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное филе

600 г

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Сыр

100 г

аллерген

Черный перец молотый

14 г — 2 ст. л.

Соль

2 г — 2 щепотка

Шампиньоны

100 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для начало варим куриное филе. Наливаем в кастрюлю воду и ставим куриное филе до закипания на огонь.

Шаг 3

После того, как курица сварилась – примерно это занимает около 20 минут — достаем курицу, чтобы она немножко остыла. Ломаем ее на кусочки.

Шаг 4

Следующим шагом обжариваем шампиньоны с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 5

После того, как грибы немного поджарились, добавляем куриное филе, нарезанное на кусочки. Добавляем любимые специи и солим. Перемешиваем.

Шаг 6

Выкладываем сметану, перемешиваем.

Шаг 7

После перемешивания оставляем потушиться на 5 минут.

Шаг 8

После этого добавляем одну столовую ложку муки, быстро перемешиваем и выключаем огонь.

Шаг 9

Примерно такая смесь должна получиться: не жидкая, и не супер густая. За счет муки соус стал гуще. Теперь отправляем его в духовку.

Шаг 10

Накрываем форму пергаментом и выливаем смесь.

Шаг 11

Обязательный и очень важный шаг: сверху посыпать черным молотым перцем.

Шаг 12

Натираем сыр и посыпаем поверх курицы с грибами. Отправляем в духовку, разогретую до 205 градусов, на 15-20 минут.

Подача

Шаг 13

По истечении времени вытаскиваем запеканку. Сыр будет поджаритистым, но при этом мягким, не образуя твердую корочку. Блюдо готово, можно подавать к столу.