Картофельная запеканка с вареной телятиной

Рецепт с фото — Авторская кухня

Безглютеновая еда.

Калории

63.77 ккал

Белки

3.94 г

Жиры

2.96 г

Углеводы

6.76 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Телятина

300 г

Картошка

840 г — 7 шт.

Вода (кипяток)

1300 г — 1300 мл

Соль

15 г

Растительное масло

20 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Черный перец молотый

5 г

Сливочное масло

15 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Безглютеновая мука

50 г

Сметана 20% жирности

50 г

аллерген

Молоко 3,2%

40 г — 40 мл

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Отварить телятину.

Приготовление

Шаг 2

Почистить картошку, помыть, нарезать, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту.

Шаг 3

Как только картошка закипит, снять пенку и посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности примерно 40 минут.

Шаг 4

Как только картошка будет готова, слить воду и сделать из нее пюре.

Шаг 5

В готовое пюре добавить яйцо, молоко и безглютеновую муку, все тщательно перемешать.

Шаг 6

Вареную телятину перекрутить на мясорубке.

Шаг 7

На разогретую сковородку выложить нарезанный репчатый лук, добавить растительное масло и обжарить лук до золотистой корочки.

Шаг 8

Как только лук будет готов, добавить в сковородку вареную телятину, пропущенную через мясорубку, все перемешать посолить, поперчить и снять с плиты.

Шаг 9

Взять форму для запекания и смазать ее сливочным маслом.

Шаг 10

Затем выложить слой картофельного пюре.

Шаг 11

Затем на слой из пюре выложить подготовленную мясную начинку из вареной телятины.

Шаг 12

Прикрыть оставшимся картофельным пюре.

Шаг 13

Смазать сметаной.

Шаг 14

Затем форму прикрыть фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Шаг 15

Через 30 минут достать форму для запекания из духовки, снять фольгу и снова поставить в духовку на 15 минут для получения румяной корочки.

Подача

Шаг 16

Разрезать запеканку на порционные кусочки и подать к столу со сметаной. Дети очень любят есть ее с компотом или сладким чаем на полдник.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QGJ

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены запеканка запеканка с молоком запеканка с яйцом запеканка со сметаной низкокалорийный обед от редакции просто сезон картошки ужин ужин с картошкой