Плов с сухофруктами

Рецепт с фото

Плов с сухофруктами традиционно считается постным блюдом, поэтому его можно употреблять во время различных постов. Также в некоторых семьях любят приготовить сладкий плов с изюмом и курагой в качестве десерта. Самое главное, о чем стоит упомянуть в рецепте — это качественные и сладкие сухофрукты.

Калории

133.52 ккал

Белки

2.05 г

Жиры

3.36 г

Углеводы

23.78 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис

200 г

Курага

50 г

Чернослив

50 г

Изюм

30 г

Сушеная вишня

30 г

Репчатый лук

100 г

Морковь

125 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Молотая куркума

по вкусу

Вода

450 г — 450 мл

Cделать более полезным

Плов с сухофруктами богат полезными элементами — фосфором, калием, кальцием. Но его можно сделать еще более полезными, заменив растительное масло на кокосовое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте несколько раз сухофрукты. Залейте их теплой водой и оставьте на 10 мин. Выложите на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишней жидкости. Порежьте курагу соломкой. Рис промойте несколько раз пока вода не станет прозрачной. Помойте и почистите овощи. Порежьте лук кубиками, а морковь тонкими брусочками.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте сладкий плов по традиционному рецепту. В казане, кастрюле или сковороде разогрейте масло. Положите в него лук и морковь. Жарьте 5-7 мин. Добавьте к овощам сухофрукты. Тушите еще 1-2 мин. Всыпьте рис и приправы. Налейте в казан 400 мл воды. Старайтесь вливать воду аккуратно, чтобы рис не смешался с овощами и сухофруктами. Варите на сильном огне 15-20 мин. Выключите огонь и дайте блюду настояться 10 мин.