Постный плов с рисом и нутом

Рецепт с фото

Нут — это источник растительного белка. Он содержит много клетчатки, помогает восполнить железодефицит в организме, стабилизирует уровень сахара в крови, прекрасен для работы сердца и пищеварения. В вегетарианской пище он является отличным источником белка.

Калории

164.32 ккал

Белки

3.57 г

Жиры

6.37 г

Углеводы

23.59 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис

180 г — 1 стакан

Вода

400 г — 2 стакан

Нут

90 г — 0.5 стакан

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нут замочите в воде из расчета 1:3 для набухания в течение 2 часов. Лук очистите от шелухи и измельчите. Морковь почистите и натрите на крупной терке. Рис промойте под проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

Лук и морковь положите в сковороду и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. В готовую зажарку влейте воду. Посолите по вкусу и положите лавровый лист. Доведите до кипения. Затем опустите в воду с зажаркой рис и нут. Перемешайте ингредиенты и доведите до кипения. Готовьте плов в течение 30 минут на медленном огне под накрытой крышкой. В процессе приготовления не перемешивайте ингредиенты.

Подача

Шаг 3

Перед подачей на стол хорошо перемешайте плов. Подавайте в горячем виде, украсив зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QQj

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты плов плов с нутом просто сборник рецептов сезон моркови ужин