Ароматный шашлык из лосятины

Рецепт с фото — Европейская кухня

В отличие от других его представителей мясо лосей отличается более привлекательными гастрономическими качествами ― оно жирное, но при этом менее жесткое, а в приготовленном виде имеет более приятный вкус.

Калории

209.01 ккал

Белки

12.85 г

Жиры

16.23 г

Углеводы

4 г

Занятость

3 ч

Общее время

2 д

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе лосося

2000 г

аллерген

Бальзамический уксус светлый

250 г

Кокосовое молоко

1000 г

Репчатый лук

200 г

Чеснок

80 г

Соль

5 г

Черный перец молотый

5 г

Специи

по вкусу

Cделать более полезным

Замените обычную соль на морскую, так как в морской содержится намного больше полезных микроэлементов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лосятину выложите на тарелку. Уксус налейте в стакан. Кокосовое молоко налейте в стакан. Лук поставьте в блюдце. Чеснок положите в маленькую тару. Соль и перец насыпьте в разные тарелочки.

Приготовление

Шаг 2

Мясо промойте, нарежьте на порционные куски. В миску сложите мясо и вылейте кокосовое молоко и оставьте на 8 часов. По истечении времени вылейте молоко. Мясо сложите в посуду для маринования. Туда же нарежьте лук кольцами. Чеснок разомните, смешайте со специями, перцем, солью и уксусом. Тщательно натрите пряной смесью кусочки мяса со всех сторон и оставьте в холодильнике мариноваться на время от суток до двух.

Шаг 3

Мясо лося таково, что требует продолжительного времени для удачного маринования. Жарьте мясо до необходимой румяности, переворачивайте шашлык каждые 4 минуты.

Подача

Шаг 4

Тарелку украсьте листьями салата, выложите на них шашлык и украсьте гранатом.

Понравился рецепт?

В Избранное (3)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qp6

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты сборник рецептов сезон чеснока сезон шашлыка ужин шашлык