Оригинальное имбирное печенье

Рецепт с фото

Происхождение имбирного печенья имеет много версий. Но их всех объединяет легендарная специя ― имбирь. Считалось, что имбирное печенье обладает лечебными свойствами. Сейчас имбирное печенье ― символ Нового года. В Европе, США ― это прекрасный подарок и украшение праздничного стола. В последнее время в России эта традиция становится популярной. Оригинальное имбирное печенье ― это вкусный, красивый десерт. В составе печенья содержится много специй, что придает ему оригинальный пряный вкус. Подходит для украшения праздничного стола.

Калории

354.91 ккал

Белки

5.58 г

Жиры

10.38 г

Углеводы

61.17 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 д 1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

1500 г

аллерген

Сахар

500 г

Сахарный сироп

80 г — 16 ч. л.

Сливочное масло

350 г

аллерген

Молотый имбирь

14 г — 1 ст. л.

Кардамон

10 г — 5 ст. л.

Гвоздика

21 г — 3 ст. л.

Корица

10 г — 1 ст. л.

Сахарная пудра

250 г

Белок куриного яйца

33 г — 1 шт.

аллерген

Вода

250 г

Разрыхлитель теста

10 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Добавьте в пшеничную муку рисовую в соотношении 1: 5 - 300 г рисовой муки, 1200 г - пшеничной. В рисовой муке содержится в 2 раза меньше жира, чем в пшеничной. Блюдо будет менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты по списку ингредиентов. Яйцо вымойте.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте сироп и сахар. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Вылейте растопленное масло с сиропом и сахаром в чашку, добавьте туда специи, разрыхлитель, муку и воду. Замесите тесто и поставьте его в холодильник на сутки.

Шаг 4

Раскатайте тесто толщиной 5 мм. Вырежьте различные фигурки из теста по своему вкусу разложите их на форму, смазанную маслом и выпекайте 5 минут в духовом шкафу при температуре 180°C.

Шаг 5

Отделите желток от белка. Добавьте в емкость белок, сахарную пудру и немного воды и тщательно взбейте венчиком вручную или при помощи блендера. Остывшее печенье разукрасьте глазурью.