Европейское печенье

Рецепт с фото — Европейская кухня

Европейское печенье ― это вкусное и яркое печенье, которое готовиться из теста и глазури. Хороший вариант заменить печенье из магазина. Такое печенье получается сладким, а яркий цвет порадует гостей, а особенно ваших детей. Хорошо подойдет на Рождественский стол к чаю и при этом не займет у вас много времени.

Калории

298.24 ккал

Белки

4.71 г

Жиры

7.59 г

Углеводы

53.49 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

3 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Сливочное масло

70 г

аллерген

Тростниковый сахар

80 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Какао-порошок

25 г — 1 ст. л.

Корень имбиря

10 г — 1 ч. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Молотая гвоздика

2 г — 0.5 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для глазури и украшения

Сахарная пудра

250 г

Белок куриного яйца

33 г — 1 шт.

аллерген

Вода

54 г — 3 ст. л.

Лимон

120 г — 1 шт.

Пищевой краситель

10 г

аллерген

Кондитерская посыпка

20 г

аллерген

Cделать более полезным

Используйте муку грубого помола, это снизит загрязнение кишечника. Используйте домашние продукты.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте лимон. Рассыпьте муку, тростниковый сахар, какао порошок, молотую корицу, гвоздику, соду, сахарную пудру, пищевые красители и посыпку для печенья по тарам. Налейте воду теплую воду в стакан. Достаньте два куриных яйца

Приготовление

Шаг 2

Порубите сливочное масло кубиками, смешайте масло с сахаром и яйцом. Взбивайте миксером в течение трех минут. После добавьте соду, какао, специи, молотый имбирь, муку и замесите тесто миксером.

Шаг 3

Разделите тесто на две половины. Одну часть раскатайте, чтобы получился пласт толщиной семь миллиметров. Вторую часть заверните в пищевую пленку и положите в холодильник.

Шаг 4

Включите духовку разогрев ее до 180 С, противень застелите бумагой для выпечки. Вырежьте формочками фигурки.

Шаг 5

Выложите фигурки на противень и поставьте выпекаться на десяти минут. Пока выпекается печенье достаньте вторую часть теста, и повторите процесс аналогично.

Шаг 6

Смешайте сахарную пудру, белок куриного яйца, теплую воду, лимонный сок и взбивайте миксером в течение десяти минут.

Шаг 7

Разбейте глазурь на части по количеству красителей и смешайте их.

Шаг 8

Выложите глазурь в кондитерский мешок и рисуйте любые узоры на остывшем печенье. Украсьте пищевыми бусинами, снежинками и другой посыпкой. Дайте печенью постоять 240 минут.