Шоколадно-банановые кексы

Рецепт с фото

Если у Вас дома есть пара переспевших бананов то данный рецепт кексов с добавлением кефира специально для Вас! И заморские фрукты будут спасены, и нереально вкусная, домашняя выпечка к завтраку будет готова. Благодаря добавлению бананового пюре любые десерты приобретают такую невероятную вкусовую нотку, они становятся очень нежными, сочными и ароматными. Все ингредиенты в шоколадно-банановых кексах невероятно сочетаются. Кексы на кефире готовятся за считанные минуты и требуют больших затрат.

Калории

167.3 ккал

Белки

5.25 г

Жиры

5.93 г

Углеводы

23.1 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Банан

240 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Кефир

200 г — 200 мл

аллерген

Рисовая мука

75 г

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Какао-порошок

40 г

Горький шоколад

50 г

Cделать более полезным

Чтобы кексы получились невероятно нежными и воздушными, все ингредиенты желательно должны быть комнатной температуры. Для шоколадно-банановых кексов, старайтесь выбрать темный горький какао, так ваши кексики будут с невероятным шоколадным вкусом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир для кексов можете брать любого процента жирности. Отмерьте необходимое количество ингредиентов для шоколадно-банановых кексов. Подготовьте формочки, в которых будете запекать кексы. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Разомните спелые бананы вилкой или взбейте их блендером, или нарежьте их кружочками. Добавьте к банановому пюре яичко и теплый кефир, все тщательно перемешайте, хорошенько взбейте смесь.

Шаг 3

Добавьте в подготовленную смесь рисовую муку, после постепенно добавляйте какао и соду. Очень аккуратно перемешайте смесь специальной лопаткой, для того, чтобы шоколадное какао равномерно распределилось в тесте. Если тесто получилось густое, добавьте в него немного кефира, а если тесто жидкое – добавьте в него немного рисовой муки.

Шаг 4

По желанию можете смазать формочки для выпекания небольшим количеством сливочного масла, но если Вы используете силиконовые формочки то это делать не обязательно. Выкладывайте готовое тесто в подготовленные формочки, разровняйте тесто по всей формочке в каждый кекс положите по дольке горького шоколада.

Шаг 5

После в предварительно разогретой духовке до 180 градусов выпекайте кексы 50 минут, но обязательно раз по разу смотрите за кексами, чтобы не в коем случае они не пересушились. Проверяйте готовность кексов деревянной зубочисткой. Готовые шоколадно-банановые кексы остудите и после достаньте их из формы.