Лимонный бисквит

Рецепт с фото — Русская кухня

Воздушный, ароматный и очень нежный бисквит со вкусом лимона.

Калории

299.13 ккал

Белки

7.58 г

Жиры

13.12 г

Углеводы

39.3 г

Занятость

15 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Лимонный сок

20 г

Цедра лимона

2 г — 1 ч. л.

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

135 г

аллерген

Сахар

140 г

Разрыхлитель теста

5 г

Растительное масло

50 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Ваниль

1 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Лимон помойте и просушите. Выдавите сок и снимите цедру.

Шаг 3

В глубокую миску вбейте яйца, добавьте щепотку соли. Начинайте взбивать миксером на средней скорости около одной минуты.

Шаг 4

Затем, не прекращая взбивать, постепенно подсыпайте небольшими частями сахар и ваниль. Взбивайте около десяти минут, масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.

Шаг 5

К яйцам влейте растительное масло, сок лимона и всыпьте цедру.

Шаг 6

К остальным ингредиентам просейте муку и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте муку, движениями вверх и вниз.

Шаг 7

Форму для бисквита смажьте маслом и присыпьте мукой. Так бисквит проще будет достать после выпечки. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 170 градусах в режиме «верх-низ» 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой, без остатков сырого теста.