Изысканный чизкейк без выпечки

Рецепт с фото — Американская кухня

Чизкейк — это десерт европейской и американской кухни, одновременно напоминающий творожную запеканку и суфле. По нашему рецепту вы сможете приготовить изысканный чизкейк с ликёром без выпечки. Это один из самых вкусных и нежных десертов, обладающий «шелковистой» текстурой. Всё очень просто и быстро, а главное — вкусно!

Калории

394.26 ккал

Белки

4.89 г

Жиры

28.05 г

Углеводы

28.8 г

Занятость

1 ч

Общее время

5 ч

Сложность

4 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шоколадное печенье

250 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сливки 33% жирности

300 г — 300 мл

аллерген

Творожный сыр

500 г

аллерген

Сахарная пудра

120 г

Ликер Baileys

90 г — 90 мл

Темный шоколад

200 г

Порошковый желатин

15 г

Шоколадная стружка

100 г

Для украшения

Ягоды

по вкусу

Cделать более полезным

Замените творожный сыр нежирным творогом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Печенье измельчите с помощью блендера или в ступке. Сливочное масло растопите в сотейнике или в СВЧ-печи. Шоколад растопите. Желатин растворите, согласно инструкции на упаковке.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте основу. В миске смешайте растопленное масло, крошку печенья. Форму для чизкейка застелите пергаментом или смажьте маслом. Распределите печенье с маслом по дну формы. Утрамбуйте, формируя небольшие бортики. Поместите основу в морозилку на 15 минут.

Шаг 3

В отдельной миске смешайте творожный сыр с сахарной пудрой, влейте ликер, добавьте растопленный шоколад и желатин. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 4

Взбейте охлажденные сливки до устойчивых пиков и аккуратно введите в сырно-шоколадную массу. Распределите начинку по дну форму и отправьте в морозилку на 15 минут.