Начинка для шаурмы

Рецепт с фото — Ближневосточная, турецкая кухня

Начинка для шаурмы не требует каких-то особенных ингредиентов и больших усилий, и именно это и сделало блюдо таким популярным. Очень вкусная и самодостаточная начинка получается из обжаренной курицы, помидоров, огурцов, салата и соуса из майонеза и сметаны с чесноком. Нужно только мелко нарезать овощи и мясо, чтобы они как следует пропитались соусом и соками друг друга.

Калории

176.83 ккал

Белки

8 г

Жиры

9.92 г

Углеводы

11.64 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

150 г

Помидор

90 г — 1 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Петрушка

2 г — 1 веточка

Укроп

2 г — 1 веточка

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сметана 15% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Соль

2.31 г — 0.33 ч. л.

Черный перец молотый

1.65 г — 0.33 ч. л.

Салатные листья

24 г — 3 шт.

Для подачи

Армянский лаваш

100 г — 1 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Сделайте майонез самостоятельно из свежих яичных желтков, горчицы и нерафинированного оливкового масла.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите куриное филе, помидор, огурец, зеленый салат, петрушку и укроп. Почистите и помойте чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте куриное филе длинными тонкими кусочками, посолите и поперчите мясо половиной специй. Разогрейте сковороду на огне чуть выше среднего, налейте на нее масло и обжарьте куриное филе со всех сторон до плотной золотистой корочки 4-5 минут.

Шаг 3

Нарежьте помидор тонкими брусочками, огурец — тонкой соломкой. Узкими полосками нарежьте салатные листья. Петрушку и укроп мелко нашинкуйте. Чеснок измельчите в прессе.

Шаг 4

Соедините в другой миске обжаренное куриное филе, нарезанные помидор, огурец и салат. Заправьте начинку соусом и аккуратно перемешайте.

По желанию салат можно заменить пекинской или краснокочанной капустой, курицу — индейкой или свининой, добавить в начинку морковь по-корейски или маринованный перец.

Подача

Шаг 5

Разрежьте тонкий лаваш пополам. В середину каждого листа положите одинаковое количество начинки. Заверните противоположные края лаваша к середине, слегка прикрывая начинку, затем сверните лаваш с начинкой рулетом. Обжарьте шаурму с двух сторон на огне выше среднего по 2-3 минуты.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Zf

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены за 30 минут закуски закуски с помидорами закуски с хлебом или лавашем закуски с чесноком обед островато перекус просто сезон зелени сезон огурцов сезон помидоров сезон чеснока ужин ужин с куриным филе шаурма